Essen & Trinken in Dortmund

Sie sind auf Geschäftsreise in Dortmund und haben sich zum Business-Lunch verabredet? Oder planen Sie ein romantisches Wochenende zu zweit und freuen sich auf ein Candlelight-Dinner? 
In Dortmund findet sich für jede Gelegenheit das Passende. Also, lassen Sie es sich schmecken. Und seien Sie gewiss: Hungrig werden Sie nicht nach Hause fahren. Denn im Ruhrgebiet gibt’s immer ordentlich auf den Teller.

Bier und mehr

Dortmund hatte kulinarisch schon immer eine Menge zu bieten. Das lässt sich sogar im Museum bestaunen. So ist die Westfalenmetropole Standort des Deutschen Kochbuchmuseums und natürlich gibt es hier auch das Brauereimuseum Dortmund. Schließlich war Dortmund mal „Europas Bierstadt Nr. 1“ und das hiesige Traditionsgetränk fast überall auf der Welt bekannt. Daher ist es für jeden Gast der Stadt ein unbedingtes Muss, ein Glas Dortmunder Bier zu probieren. Die Einheimischen leisten dabei gern Gesellschaft.

Dazu schmeckt ein Salzkuchen mit Mett. Der Salz-Kümmel-Kringel mit frischem Mett und Zwiebeln ist etwas typisch Dortmunderisches, schon in Nachbarstädten kaum bekannt. Auch das legendäre Pfefferpotthast passt gut zum Bier. Dieses Pfefferschmorfleisch wird meist mit Kartoffeln, Gewürzgurke und Roter Beete serviert. Lecker!

Doch die Dortmunder Gastronomen haben weit mehr auf der Pfanne. Eine geradezu entflammende Wirkung auf die lokale Gastro-Szene hatte die Eröffnung des Konzerthauses Dortmund zu Beginn des neuen Jahrtausends. Dutzende Kleinode der Kochkunst erhoben sich seither aus dem Nichts wie ein luftig lockeres Soufflé. Nun bereichern diese neuen Restaurants das weit über die Stadtgrenzen hinaus geschätzte Angebot der alteingesessenen hiesigen Küchenmeister. Da ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.

Tür auf für die Dortmunder Vielfalt

In Dortmund sind die Maîtres der Welt zuhause –als Freunde der Genießer. Neben einem breiten Angebot an mediterranen Restaurants sind vor allem die Küchen Asiens und des Orients stark vertreten. Ob japanisch, indisch, chinesisch oder mongolisch, ob persisch, tunesisch, türkisch oder libanesisch: die Fülle ist nahezu grenzenlos.

Natürlich kommt auch die europäische Küche nicht zu kurz; vor allem die Italiener sind stark präsent und steuern einige echte Edelgastronomien zu Dortmunds kulinarischem Gesamtangebot bei. Für Feinschmecker besonders interessant zu entdecken: die kreativen Verschränkungen der hiesigen regionalen Küche mit italienischer, französischer oder fernöstlicher Spitzenkochkunst, wie sie in Dortmund von einigen ambitionierten Küchenchefs gepflegt wird.

In den letzten Jahren ist ein weiterer Trend hinzu gekommen. Die junge und phantasievolle Interpretation der bekannten Ruhrgebietsküche von Currywurst bis Pfefferpotthast begeistert auch die kritischsten Gourmets.

Alles da: von stylisch bis bodenständig

Machen Sie sich also auf den Weg zur kulinarischen Dortmund-Rundreise. Entdecken Sie die großzügig gestylten Gastronomien der Innenstadt, entspannen Sie in urbanen Lounges oder entdecken Sie das Flair der Pubs, Brauhäuser und ortstypischen Fußballkneipen.

Und wenn Sie im Sommer in Dortmund sind, entspannen Sie doch einfach mal in einem der zahlreichen Biergärten am Alten Markt und in der Kleppingstraße. Mit etwas Glück fällt Ihr Besuch in die Zeit von "Dortmund à la Carte", einem der ältesten kulinarischen Stadtfeste in Deutschland.